-uma leguminosa ou semente germinada em forma de pasta ou broto (lentilha, grão de bico, alfafa,amendoim, moyashi...)
-vegetais crus em fatias
-folhas e ervas do quintal (rúcula, alface, folhas de cenoura, ora pro nobris, espinafre, manjericão...)
-molhos ou patês vegetais para condimentar
As combinações são feitas de acordo com as hortaliças disponíveis no pátio e na feira!
Os alimentos crus são poderosos em nutrientes e facilmente metabolizados, experimente
lá na feirinha orgânica da UFSC todas as quartas!
Beirute da foto: Alface, patê de lentilhas germinadas, abobrinha, cenoura, tomates, manjericão e folhas de cenoura e toque de pasta de feno grego com nozes e girassol.
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| Imagens dos sanduíches abertos |
